【明報專訊】有研究指出，不吃早餐會引致心臟病，澳洲的一項研究追蹤逾2000名被訪者超過20年，顯示不吃早餐的人通常喜歡吃甜零食和少做運動，同時少吃纖維食物、少吸收維他命和礦物質，因而引致肥胖，胃部周圍積聚大量脂肪和高膽固醇，增加血液內胰島素的水平，很易成為糖尿病人。研究顯示，部分受訪者年齡接近20歲尾，但已出現各種心臟病高風險因素。

研究由澳洲塔斯馬尼亞大學 （University of Tasmania） 負責，研究在1985年開始，向2184名年齡9歲至15歲的兒童及青少年進行調查，了解他們在早上6時至9時上學前是否吃早餐。被訪者現已長大至 26-36歲，調查分開4組，了解他們童年及成長時不吃早餐的習慣。

兒時不吃早餐變習慣

研究指出，那些在兒童時期習慣早上空肚不吃早餐的人，長大後也養成不吃早餐的習慣。

研究發表在醫學期刊American Journal of Clinical Nutrition。