【明報專訊】英國食物標準局發出安全指引給捕捉三文魚自用的 國民，警告他們該國的野生三文魚含有愈來愈多對人類有害的寄生蟲。這種寄生蟲會令一些人過敏，引致心律不正及呼吸系統問題，嚴重者更可能死亡。當局警告， 長者及孕婦進食野生三文魚時尤應注意，殺死寄生蟲有兩種方法，生吃的話必須將魚放在零下20℃的環境裏最少24小時，熟食的話則必須在70℃以上把魚烹調 最少兩分鐘。